Yaxell SUPER GOU Fleischmesser

Das schlanke Yaxell Fleischmesser SUPER GOU 161 eignet sich besonders für die Zubereitung von Fleisch und zum Tranchieren von Braten. Auf die rostfreie Kernlage aus Hochleistungsstahl SG-2 werden auf beiden Seiten jeweils 80 Lagen aus rostfreiem Carbonstahl aufgebracht, dabei entsteht eine Damaszener-Optik. Die sehr schnitthaltige Klinge besitzt eine Rockwellhärte von beachtlichen 63 Grad. Der robuste Griff aus schwarz-rotem Leinen-Micarta in eleganter Holzoptik ist mit 3 Nieten auf Kern aus Edelstahl 18/10 befestigt. Eine schräg verlaufende, rostfreie Endkappe aus satiniertem Edelstahl bildet den Abschluss.