Taylor's Eye Witness Knife Sharpener

Dieser 3-stufige Messerschärfer von Taylor's Eye ist für das Schärfen und Abziehen von Stahl- und Keramikmessern geeignet. Stumpfe Metallklingen werden zunächst drei bis vier Mal durch den Tungsten-Carbide-Schärfer gezogen. Anschließend erfolgt der Feinabzug mit den feinen Keramikstäben durch zwei- bis dreimaliges Durchziehen der Klinge. Metallklingen, die noch über eine gute Schärfe verfügen, sowie Keramikklingen können für den besonders feinen Abzug direkt mit den Diamantstäben geschliffen werden. Während des Schärfvorgangs sollte der Schärfer auf dem Tisch liegen, so dass das rutschhemmende Gummimaterial seine Wirkung voll entfalten kann.